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gastronomia (17)

Pan de año: la fruta del trópico

Desconocido pero autóctono, así es el pan de año: una fruta tan tropical como el mango. En Venezuela recibe distintas denominaciones: frutepan, pan de todo el año, pan de ñame, tupan o pan de palo… No importa la denominación cuando los sentidos son los primeros en reconocer este exótico fruto de corteza irregular y áspera, y […]

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6 years ago BlogAsia, Caribe, cocina, cocina margariteña, Europa, gastronomia, gastronomía en margarita, Juana La Loca, Margarita, ñame, Pan de año, Polinesia, Restaurantes en Margarita, sabores autóctonos, Venezuela

Gentilicio margariteño: destellos de tradición

Fue un 15 de agosto de 1498 cuando Cristóbal Colón descubrió las tierras margariteñas. Él, junto con otros viajeros de la expedición, entraría en contacto con un lugar abundante en recursos naturales pero, sobre todo, con un tesoro humano que se mantendría con el tiempo. El margariteño es, sin duda, uno de los focos que […]

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6 years ago BlogCaribe, cocina, cocina margariteña, costumbres, gastronomia, gentilicio, Historia, Hotel en Margarita, margariteño, Pampatar, polo, tradición, Venezuela

La pasión se sirve en su punto en Juana La Loca Restaurante

En la mesa de Juana hay un ingrediente común que conecta las preparaciones con los paladares: la pasión. Dante Alighieri decía que quién no experimenta la pasión, jamás podrá comprenderla. Aquél sentimiento impetuoso que es capaz de turbar la voluntad y la razón es el que nos encanta que nuestros comensales experimenten; por eso, en […]

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6 years ago BlogArte, Caribe, cocina, cocina margariteña, gastronomia, gastronomía en margarita, Hotel en Margarita, Juana La Loca, Juana La Loca Restaurant, Margarita, Pampatar, Restaurantes en Margarita, Venezuela

La apuesta a la Cocina de Mercado se extiende por el mundo

En el mundo de la gastronomía actual, existe una tendencia que se inspira en los productos locales para deleitar los palares más exigentes. Se trata de la Cocina de Mercado, que trabaja con ingredientes y alimentos en su mejor estado: frescos y autóctonos. La exaltación de los sabores de la región y la innovación son […]

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7 years ago BlogCaribe, cocina de mercado, gastronomia, gastronomía venezolana, Hotel Boutique, Juana La Loca, juanalalocarest, Pampatar, sentidos, Turismo, Venezuela

La mesa como espacio de encuentro

Detrás del acto cotidiano de sentarnos a comer, está la historia de la humanidad, si consideramos la mesa como un punto de encuentro entre parejas, amigos y familiares. La escena es simple: una combinación de sentimientos, placeres, actitudes, gestos y tradiciones. La mesa no sólo representa el espacio para la etiqueta a la hora de […]

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7 years ago Bloggastronomia, gastronomía en margarita, gastronomía venezolana, Isabel La Católica, Juana La Loca Restaurant, margarita gastronómica, Pampatar

Tradiciones gastronómicas navideñas para el deleite

Una hallaca, un cordero, una ensalada de papas o un plato de mariscos. Las tradiciones gastronómicas navideñas varían de acuerdo a los distintos países, pero todas guardan un elemento en común: la oportunidad perfecta para disfrutar en familia una festividad mundial. Poco a poco se va acercando la fecha y, como amantes de las creaciones […]

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7 years ago BlogCanadá, cocina margariteña, Estados Unidos, Francia, gastronomia, gastronomía venezolana, Italia, navidad, platos, Restaurantes en Margarita, sabores, tradición, Venezuela

Tomate margariteño: el sabor de Margarita

Cuando de productos típicos de la isla se trata, el tomate margariteño, sin duda, siempre sale a relucir. Este protagonista de la cocina local destaca por su forma, color, textura y grandioso sabor que cautiva el paladar de los viajeros que visitan la Perla del Caribe. Sus atributos se pasean por los límites del dulzor […]

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7 years ago Blogcocina, cocina margariteña, desarrollo turístico, experiencia, gastronomia, gastronomía en margarita, gastronomía venezolana, Hotel, Hotel Boutique, Hotel Isabel La Católica, Juana La Loca, Juana La Loca Restaurant, juanalalocarest, Margarita, tomate margariteño

Retratos de comida: de la naturaleza muerta al Instagram

La comida ha sido una constante para la creación, y no nos referimos únicamente a ella como insumo gastronómico, sino también como insumo artístico. Su papel ha sido protagónico en pinturas de artistas universales como Giuseppe Arcimboldo, Jan De Heem, Giotto di Bondone o Marcel Broodthaers al inspirarse en alimentos y hacer de ellos una […]

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7 years ago BlogArte, Caribe, cocina, cocina margariteña, desarrollo turístico, experiencia, gastronomia, gastronomía en margarita, Hotel Boutique, Hotel en Margarita, Hotel Isabel La Católica
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Menú vegetariano: una opción para el deleite

La experiencia de degustar platos orgánico-veggies está cada vez más en boga. Restaurantes de lujos están incluyendo en sus menús opciones orgánicas apetecibles para el comensal vegetariano y también para el que no lo es. Una oportunidad para innovar con los ingredientes de estación, la cocina vegetariana se está posicionando como parte invariable de la […]

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7 years ago Blogcocina, cocina margariteña, ensalada, experiencia, gastronomia, gastronomía en margarita, gastronomía venezolana, hoteles en margarita, Juana La Loca, orgánico, Restaurantes en Margarita, vegetariano, veggie, Venezuela
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Dulcería margariteña “a La Loca”

En Juana La Loca reinterpretamos los sabores de la isla de Margarita a través de preparaciones con el toque de desenfreno, pasión y creatividad que nos caracteriza. Nos esforzamos por innovar en los fogones para acariciar el paladar de nuestros comensales con cada uno de nuestros platos. Y cuando se trata de dulces margariteños, sabemos […]

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7 years ago Blogcocina, cocina margariteña, experiencia, gastronomia, gastronomía en margarita, gastronomía venezolana, Juana La Loca, juanalalocarest, Margarita, margarita gastronómica, Nueva Esparta, Pampatar, sabores, sentidos, tradición
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Standard Alfonso El Inocente

Una mezcla de texturas, luz y colores amables celebran la ingenuidad de un Rey que asumió el trono a los 12 años de edad y quiso cambiar el mundo. Déjate conquistar por los ideales de juventud del pequeño David de esta historia.

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Address: Casco Histórico de Pampatar. Isla de Margarita. Estado Nueva Esparta - Venezuela.

Phone: +58 295.935.01.52

Email: reservashotelisabellacatolica@gmail.com

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Los pequeños paraísos de Margarita
Tres mujeres, un mismo nombre: Isabel
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