cocina de mercado (3)

Noches de Juana: fusión de locura, arte y gastronomía

Cuando la pasión de chefs y artistas nacionales e internacionales se adueña de los espacios de Juana La Loca Restaurante, la magia ocurre. A este hecho, poco explorado en Venezuela, nosotros le pusimos nombre y apellido: Noches de Juana. Desde el momento en que inauguramos hasta nuestros días, el deseo de traer a los artífices […]

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6 years ago Blog, , , , , , , , , , , ,

La apuesta a la Cocina de Mercado se extiende por el mundo

En el mundo de la gastronomía actual, existe una tendencia que se inspira en los productos locales para deleitar los palares más exigentes. Se trata de la Cocina de Mercado, que trabaja con ingredientes y alimentos en su mejor estado: frescos y autóctonos. La exaltación de los sabores de la región y la innovación son […]

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7 years ago Blog, , , , , , , , , ,

Cocina de mercado: súmmum de sabores

La comida margariteña se distingue por sabores que deleitan a los dioses. Por eso es el lugar ideal para desarrollar la Cocina de Mercado, una tendencia que consiste en crear platos a partir de los productos que están disponibles en la temporada para disfrutar de los alimentos en su mejor estado, con una cuota de […]

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8 years ago Blog, , , , , , , , , , , , , , ,